Duas receitas de Bombocado de Coco - A 1º Com leite condensado e a 2º Sem leite condensado

1º Receita
Ingredientes

• 01 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 01 colher de café de fermento
• 01 coco médio ralado ou um pacote de 200g. de coco ralado hidratado

Para hidratar o coco seco coloque-o num prato fundo e respingue água sobre o coco e deixe alguns minutos
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa mole e úmida. Colocar dentro das forminhas de papel sem encher porque a massa vai crescer e pode derramar (o ideal é que as formas de papel estejam dentro de formas para empadinhas). Colocar as formas dentro de uma forma retangular Assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos

2º Receita
Ingredientes

• ½ quilo de açúcar
• 1 xícara de água
• 6 ovos
• ½ coco ralado
• 100 gr. de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga ou margarina sem sal

Modo de preparo:
1. Com o açúcar e a água faça uma calda em ponto de fio
2. Deixe esfriar um pouco e coloque os ovos levemente batidos pouco a pouco, misturando bem.
3. Acrescente o coco ralado e por último a farinha de trigo peneirada.
4. Unte as forminhas com margarina, despeje a massa e leve ao forno quente pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, até que comecem a dourar
5. Espere esfriar, desenforme e coloque em forminhas de papel
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Para aqueles que preferem comprar em vez de fazer aceito encomenda fone (21)-85726388